Réalisez ce délicieux cheesecake salé au saumon garnis d’une crème onctueuse au saumon fumé, citron et ciboulette. Une recette simple et raffinée, parfaite pour un apéritif chic ou une entrée légère. Décorés avec des baies et une touche de citron, ce cheesecake salé gourmand allie fraîcheur et croquant pour un résultat qui séduira vos convives à Noël.
1 citron jaune
100g crackers aux graines
1 cuillère à café de cinq baies
10ml huile d'olive
1 pincée de piment d'Espelette
180g fromage frais
150g saumon fumé
10 brins de ciboulette fraîche
652 Kcal
1304 Kcal
Mixez les crackers, l’huile d’olive et 2,5 cuillères à soupe d’eau. Tassez fermement ce mélange dans deux emporte-pièces hauts à l’aide d’une petite cuillère.
Mélangez la moitié du saumon fumé coupé en dés, le fromage, le jus de citron et les zestes finement râpés, les brins de ciboulette ciselés et le piment.
Répartissez ce mélange sur les crackers tassés. Démoulez.
Décorez avec le restant de saumon fumé, les baies et une tranche de citron.
Bonne dégustation !
Astuce & variante :
Utilisez du Philadelphia ou St Môret de préférence pour le fromage frais.
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
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