Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Un pavé de saumon tendre, nappé d’une sauce onctueuse au safran, accompagné de patate douce fondante. Un plat raffiné et riche en protéines pour une récupération optimale en post training !
100g saumon frais
5ml huile d'olive
10 ml de jus de citron jaune
10ml sauce soja salée
1 pincée de poivre
1 pincée de sel
5g miel
70g crème de soja
1 pincée de gingembre en poudre
0,5 cuillère à café de paprika
0,5 cuillère à café origan
ciboulette fraîche ciselée
551 Kcal
Préchauffez le four à 180°C.
Prenez le saumon et déposez-le dans un plat allant au four.
Arrosez d’huile d’olive, miel, jus de citron, sauce soja salée et poivrez.
Enfournez à 180°C pendant 25 minutes.
Coupez les pommes de terre en dés.
Chauffez une poêle avec de l’huile d’olive.
Ajoutez les pommes de terre et faites-les dorer à feu moyen.
Une fois dorées, ajoutez la crème de soja, le gingembre, le poivre, le sel, l’origan, le paprika et le jus de citron.
Mélangez et laissez mijoter quelques minutes.
Dressez les pommes de terre dans une assiette.
Déposez le saumon par-dessus.
Parsemez de ciboulette ciselée avant de servir.
Bonne dégustation !
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
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