Le sandwich omelette végétarien est la preuve qu’un repas peut être à la fois protéiné, gourmand et parfait en post-training. Les tranches de pain complet, enrobées d’une fine omelette parfumée au piment d’Espelette, apportent une base moelleuse et savoureuse. À l’intérieur, fondant du cheddar, fraîcheur des tomates et croquant de la salade se marient à la douceur crémeuse de l’avocat pour un équilibre parfait entre plaisir et nutrition. Riche en protéines et en bons lipides, ce sandwich est idéal après l’effort pour recharger ses batteries tout en se faisant plaisir.
25g cheddar
2 oeufs
1 poignée de salade
20g tomates
1 quart d' avocat
80g pain complet
1 pincée de sel
1 pincée de piment d'Espelette
531 Kcal
Battez dans un bol les œufs en omelettes, puis assaisonnez avec une pincée de sel, et le piment.
Trempez les tranches de pain dans les œufs de manière à recouvrir toutes les faces.
Versez les oeufs dans une poêle chaude à feu moyen.
Déposez directement les deux tranches de pain sur les œufs.
Quand l’omelette commence à se décoller, retournez l’ensemble omelette et tranches de pain.
Déposez sur une tranche successivement le fromage, les tranches de tomates, l’avocat coupé finement, et la salade.
Repliez les bords d’omelettes qui dépassent vers le centre.
Fermez le sandwich avec la tranche de pain libre restante. Servez avec quelques feuilles de salade.
Bonne dégustation !
* Remplacez une tranche de fromage par deux à trois tranches de bacon grillé, du blanc de dinde ou du jambon pour une version classique.
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
Vous souhaitez créer un partenariat ?
Contactez nous via ce formulaire, un membre de l’équipe traitera votre demande.
