Poulet tikka masala
Explorez la cuisine du monde et alliez équilibre nutritionnel et gourmandise avec cette recette de poulet tikka masala, accompagné de riz. C’est un excellent choix pour un repas post-entraînement !
Ingrédients
300g Blanc de poulet
100g Skyr
1cuillère à soupe Tikka massala
1 Citron vert
1cuillère à café Poudre d'amandes
1cuillère à soupe Huile d'olive
1 Oignon
2 Ails
1 Gingembre en poudre
200ml Couli de tomates
3cuillères à soupe Concentré de tomates
12ml Lait de coco
Sel
Poivre
Topping
1poignée Coriandre fraîcheou autre herbe fraîche
Quelques Noix de cajou non salées
Accompagnement
60g Riz basmatipar personne
Macronutriments
534,5 Kcal
🥑
Lipides
26,4g
🍚
Glucides
17,9g
🍗
Protéines
56,3g
1069,7 Kcal
🥑
Lipides
52,8g
🍚
Glucides
35,88g
🍗
Protéines
112,6g
Préparation
Préparation
15 minutes
Cuisson
30 minutes
Repos
20-25 minutes
Difficulté
Facile
Étape 1
Dans un saladier, mélangez le skyr, les épices Tikka Masala, le sel, le poivre, le jus de citron et la poudre d’amande.
Étape 2
Découpez les filets de poulet en cubes et ajoutez-les à la préparation. Mélangez bien pour enrober le poulet.
Étape 3
Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Étape 4
Dans une poêle huilée, faites revenir l’oignon émincé, l’ail écrasé, le gingembre râpé et le concentré de tomate jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
Étape 5
Ajoutez le poulet mariné et le skyr aux épices dans la poêle. Versez le coulis de tomate et le lait de coco. Mélangez bien.
Étape 6
Laissez mijoter à feu moyen pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et la sauce légèrement épaissie.
Étape 7
Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les instructions du paquet pour l’accompagnement.
Étape 8
Servez le poulet Tikka Masala avec le riz. Parsemez de noix de cajou et de coriandre fraîche avant de déguster.
Bonne dégustation !
Thibault Geoffray
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
