Explorez la cuisine du monde et alliez équilibre nutritionnel et gourmandise avec cette recette de poulet tikka masala, accompagné de riz. C’est un excellent choix pour un repas post-entraînement !
300g blanc de poulet
100g skyr
1 cuillère à soupe de tikka massala
1 citron vert
1 cuillère à café de poudre d'amandes
1 cuillère à soupe d' huile d'olive
1 oignon
2 ails
1 gingembre en poudre
200ml couli de tomates
3 cuillères à soupe de concentré de tomates
12ml lait de coco
sel
poivre
1 poignée de coriandre fraîche ou autre herbe fraîche
Quelques noix de cajou non salées
60g riz basmati par personne
534,5 Kcal
1069,7 Kcal
Dans un saladier, mélangez le skyr, les épices Tikka Masala, le sel, le poivre, le jus de citron et la poudre d’amande.
Découpez les filets de poulet en cubes et ajoutez-les à la préparation. Mélangez bien pour enrober le poulet.
Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Dans une poêle huilée, faites revenir l’oignon émincé, l’ail écrasé, le gingembre râpé et le concentré de tomate jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
Ajoutez le poulet mariné et le skyr aux épices dans la poêle. Versez le coulis de tomate et le lait de coco. Mélangez bien.
Laissez mijoter à feu moyen pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et la sauce légèrement épaissie.
Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les instructions du paquet pour l’accompagnement.
Servez le poulet Tikka Masala avec le riz. Parsemez de noix de cajou et de coriandre fraîche avant de déguster.
Bonne dégustation !
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
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