Étape 1
Faites chauffer une poêle avec de l’huile d’olive et faites-y revenir les oignons.
Des pâtes enrobées d’une crème de butternut veloutée, douce et légèrement sucrée. Un plat réconfortant et nourrissant, idéal en post training !
45g pâtes semi-complète
230g butternut
100g blanc de poulet
5g huile d'olive pour cuisson
30g mozzarelle râpée
80ml crème de soja
50 g oignon
sel
poivre
1 cuillère à café de curry
1 pincée d' ail en poudre
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à soupe de miel
ciboulette fraîche
648 Kcal
Faites chauffer une poêle avec de l’huile d’olive et faites-y revenir les oignons.
Dans une autre poêle, faites cuire le blanc de poulet à feu moyen.
Coupez le butternut en deux, gardez-en une moitié et enlevez les graines.
Retirez la peau et coupez la chair en dés.
Faites bouillir les dés de butternut pendant 20 minutes.
Dans un mixeur, ajoutez le butternut cuit, la mozzarella rapée, l’ail, le sel, le poivre, le paprika, le curry, la crème de soja et le miel.
Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Versez cette préparation dans la poêle avec les oignons et mélangez.
Ajoutez les pâtes et enrobez-les bien de sauce.
Dressez dans une assiette et déposez le blanc de poulet dessus.
Parsemez de ciboulette avant de servir.
Vous obtenez vos délicieuses pâtes à la crème de butternut.
Bonne dégustation !
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
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