Étape 1
Préchauffez le four à 180°C ( ou votre Airfryer)
Si vous utilisez un Airfryer :
– Réduisez la température de 10 à 20 °C
– Réduisez le temps de 20 à 30 %
La butternut farcie végétarienne est une recette complète, gourmande et idéale en post training. Sa chair fondante renferme une farce généreuse à base de lentilles riches en protéines, de champignons parfumés, d’éclats de châtaignes et d’une touche crémeuse de chèvre. Relevée d’ail, d’oignon et de thym, chaque bouchée allie douceur, croquant et saveurs automnales. Ce plat végétarien, naturellement sans gluten et sans œuf, constitue une idée repas healthy parfaite pour l’automne : rassasiante, équilibrée et conviviale. Un véritable réconfort sain et gourmand à partager à deux.
50g châtaignes pelées au feu
1 pincée de poivre
1 cuillère à café de thym
1 pincée de sel
10ml huile d'olive
300g lentilles vertes
1 gousse d' ail
200g champignons de Paris
100g oignons
1000g butternut
60g buchette de chèvre
514 Kcal
1028 Kcal
Préchauffez le four à 180°C ( ou votre Airfryer)
Coupez la butternut en deux, enlevez les graines et creusez-la en enlevant un peu de chair.
Faites revenir l’oignon et l’ail émincés dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive pendant 3 minutes environ, ajoutez les champignons coupés en petits dés, les châtaignes coupées en morceaux, les lentilles, le fromage de chèvre, le sel, le poivre, le thym et laissez cuire pendant 5 minutes environ.
Garnissez la butternut de cette farce. Refermez-la et attachez-la avec de la ficelle de cuisine comme un rôti.
Enfournez pendant 1h environ.
Bonne dégustation !
Si vous utilisez un Airfryer :
– Réduisez la température de 10 à 20 °C
– Réduisez le temps de 20 à 30 %
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
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