Burger italien

Savourez ce burger italien généreux et parfumé, parfait pour recharger les batteries après l’effort. Idéal en post-training, sans arachide et sans œuf, il marie pains moelleux, garniture gourmande et saveurs ensoleillées pour un repas aussi réconfortant qu’équilibré.
Ingrédients

125g steak haché

1 poignée de Roquette

30g tomate

50g courgette

1 pain à hamburger

15g mozzarelle

1 pincée de sel

15g pesto

1 pincée de piment d'Espelette

1 cuillère à soupe d' huile d'olive
Macronutriments
537 Kcal
🥑
Lipides
19g
🍚
Glucides
45g
🍗
Protéines
45g
Préparation
Préparation
20 minutes
Cuisson
10 minutes
Repos
-
Difficulté
Facile
Les ingrédients possèdent des valeurs pesées crues (sauf indication contraire)
Faites votre pain vous même ! Retrouvez notre recette de pain à burger maison dans l'onglet "Fait maison" de l'application GRITY.
Faites votre pesto vous même ! Retrouvez notre recette de sauce pesto maison dans l'onglet "Fait maison" de l'application GRITY.
Étape 1

Lavez la courgette et taillez de fines lamelles à l’aide d’un économe.
Étape 2



Faites griller les tranches, sur le grill, ou à la poêle avec du sel, du piment et un filet d’huile d’olive pendant 3 minutes environ.
Étape 3


Faites cuire le steak haché, assaisonné pendant 2 minutes. Ajoutez le fromage sur le dessus, et poursuivez la cuisson quelques secondes en couvrant la poêle afin de faire fondre le fromage.
Étape 4

Faites chauffer et dorer, quelques secondes dans la même poêle le pain à hamburger coupé en deux.
Étape 5







Assemblez le burger en étalant le pesto sur les deux pains. Ajoutez le steak et le fromage fondu, les courgettes grillées, la tranche de tomate et la roquette. Refermez et dégustez aussitôt votre burger italien.
Bonne dégustation !
Astuces / Variantes
* Pour un gain de temps, vous pouvez préparer les courgettes la veille.
* Déclinez ce burger à l’infini : remplacez le steak par du steak végétal pour une version veggie, la roquette par des pousses d’épinards ou de la salade, le pesto par du pesto rosso, les courgettes par des aubergines…

Thibault Geoffray
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.