Burger italien

Gourmande Post-training Sans arachide Sans oeuf
Burger italien

Savourez ce burger italien généreux et parfumé, parfait pour recharger les batteries après l’effort. Idéal en post-training, sans arachide et sans œuf, il marie pains moelleux, garniture gourmande et saveurs ensoleillées pour un repas aussi réconfortant qu’équilibré.

Ingrédients

Portion: 1 personne
steak haché

125g steak haché

Roquette

1 poignée de Roquette

tomate

30g tomate

courgette

50g courgette

pain à hamburger

1 pain à hamburger

mozzarelle

15g mozzarelle

sel

1 pincée de sel

pesto

15g pesto

piment d'Espelette

1 pincée de piment d'Espelette

huile d'olive

1 cuillère à soupe d' huile d'olive

Macronutriments

537 Kcal

🥑

Lipides

19g

🍚

Glucides

45g

🍗

Protéines

45g

Préparation

Préparation

20 minutes

Cuisson

10 minutes

Repos

-

Difficulté

Facile

Les ingrédients possèdent des valeurs pesées crues (sauf indication contraire)

Faites votre pain vous même ! Retrouvez notre recette de pain à burger maison dans l'onglet "Fait maison" de l'application GRITY.

Faites votre pesto vous même ! Retrouvez notre recette de sauce pesto maison dans l'onglet "Fait maison" de l'application GRITY.

Étape 1
courgette

Lavez la courgette et taillez de fines lamelles à l’aide d’un économe.

Étape 2
sel
piment d'Espelette
huile d'olive

Faites griller les tranches, sur le grill, ou à la poêle avec du sel, du piment et un filet d’huile d’olive pendant 3 minutes environ.

Étape 3
steak haché
mozzarelle

Faites cuire le steak haché, assaisonné pendant 2 minutes. Ajoutez le fromage sur le dessus, et poursuivez la cuisson quelques secondes en couvrant la poêle afin de faire fondre le fromage.

Étape 4
pain à hamburger

Faites chauffer et dorer, quelques secondes dans la même poêle le pain à hamburger coupé en deux.

Étape 5
pesto
tomate
Roquette
pain à hamburger
steak haché
mozzarelle
courgette

Assemblez le burger en étalant le pesto sur les deux pains. Ajoutez le steak et le fromage fondu, les courgettes grillées, la tranche de tomate et la roquette. Refermez et dégustez aussitôt votre burger italien.

 

Bonne dégustation !

Astuces / Variantes

* Pour un gain de temps, vous pouvez préparer les courgettes la veille.

* Déclinez ce burger à l’infini : remplacez le steak par du steak végétal pour une version veggie, la roquette par des pousses d’épinards ou de la salade, le pesto par du pesto rosso, les courgettes par des aubergines…

Thibault Geoffray

Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.

Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.