Le burger filet-O-Fish maison revisite le célèbre sandwich en version saine, rassasiante et adaptée à un mode de vie actif. Pensé pour un repas post-training, il associe un pavé de poisson tendre et croustillant à une sauce légère, citronnée et pleine de fraîcheur. Le tout est servi dans un pain moelleux à indice glycémique bas, pour un équilibre parfait entre plaisir et récupération. Pesco-végétarien et sans arachide, il s’adapte aux profils alimentaires spécifiques tout en restant ultra gourmand. C’est un sandwich nouvelle génération : généreux, équilibré, et pensé pour nourrir le corps autant que les envies.
5g mayonnaise
1 pincée de poivre
15g chapelure de blé complet
1 pincée de sel
1 pain à hamburger
20g cheddar
1 oeuf
15g yaourt à la grecque
20ml de jus de citron jaune
2 branches d' aneth fraîche
110g pavé de cabillaud
597 Kcal
Préchauffez le four à 180°C ( ou votre Airfryer).
Trempez le dos de cabillaud dans l’œuf battu avec du sel et du poivre, puis panez-le dans la chapelure.
Enfournez les filets de cabillaud pendant 15 à 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Préparez la sauce en mélangeant l’aneth ciselé, la mayonnaise, le yaourt, le jus de citron, du sel et du poivre.
Montez le burger en déposant la sauce, le poisson pané et la tranche de cheddar.
Bonne dégustation !
* Si vous utilisez un Airfryer :
– Réduisez la température de 10 à 20 °C
– Réduisez le temps de 20 à 30 %
* Vous pouvez placer vos pains burger au four (ou au grille pain) pour un peu plus de croustillant.
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
Vous souhaitez créer un partenariat ?
Contactez nous via ce formulaire, un membre de l’équipe traitera votre demande.
