Toasts de patate douce
Remplacez vos traditionnels toasts de pain grillé par des toasts de patate douce ! La cuisson est rapide, ce qui en fait le plat idéal pour un brunch ou un déjeuner léger.
Ingrédients
2 tranches de patate douce
1 avocat
1 tranche de saumon fumé
1 cuillère à café de concentré de tomates
1 oeuf
1 cuillère à café de jus de citron jaune
1 pincée d' ail
1 pincée de thym
1 pincée de piment d'Espelette
sel
poivre
Macronutriments
350 Kcal
🥑
Lipides
16,7g
🍚
Glucides
28,45g
🍗
Protéines
22,01g
699 Kcal
🥑
Lipides
33,4g
🍚
Glucides
56,915g
🍗
Protéines
44,02g
Préparation
Préparation
10 minutes
Cuisson
15 minutes
Repos
-
Difficulté
Facile
Étape 1
Découpez deux tranches fines de patate douce dans le sens de la longueur.
Étape 2
Passez-les au grille-pain 3 fois, 3 minutes à chaque fois.
Étape 3
Coupez votre avocat en deux et retirez le noyau.
Étape 4
Saupoudrez-le d’ail, de thym et de piment. Salez et poivrez.
Étape 5
Ajoutez le concentré de tomate et le jus de citron. Écrasez le tout pour obtenir une pâte.
Étape 6
Sur les tranches de patate douce grillées, disposez successivement l’avocat et les tranches de saumon.
Étape 7
Faites cuire l’œuf dans une petite casserole d’eau pendant 6 minutes.
Étape 8
Coupez l’œuf en deux et disposez une moitié sur chaque toast.
Vous obtenez vos délicieux toasts de patate douce.
Bonne dégustation !
Thibault Geoffray
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
