Étape 1
Préchauffez le four à 180°C ( ou votre Airfryer).
* Si vous utilisez un Airfryer :
– Réduisez la température de 10 à 20 °C
– Réduisez le temps de 20 à 30 %
* Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet ou de la dinde.
Le muffin façon pizza est la solution low-carb idéale pour combler une envie salée sans compromis. Moelleuse à l’intérieur, dorée à l’extérieur, elle capture tout le plaisir régressif d’une pizza dans un format mini et équilibré. Sans arachide, sans fruits à coque, elle convient aux régimes spécifiques tout en restant intensément gourmande. Sa pâte légère, riche en protéines et pauvre en glucides, accueille une garniture fondante à base de sauce tomate, fromage filant et herbes aromatiques. Parfaite en en-cas, au déjeuner ou à l’apéro, c’est une bouchée plaisir qui allie confort food et nutrition maîtrisée. Un classique revisité, savoureux et futé.
20g couli de tomates
45g olives noires
10ml huile d'olive
5g levure chimique
65g farine d'épeautre
45ml lait de soja
1 pincée de poivre
1 pincée de sel
1 cuillère à café d' herbes de Provence
2 poignées de salade
45g tomates séchées
2 oeufs
50g mozzarelle râpée
60g dés de jambon blanc
442 Kcal
884 Kcal
Préchauffez le four à 180°C ( ou votre Airfryer).
Coupez les olives en rondelles.
Ajoutez et mélangez la farine, l’huile d’olive, la levure chimique, les olives, les tomates séchées, 40 g de mozzarella râpée, le lait de soja, les œufs, les dés de jambon (ou de poulet), le sel et le poivre.
Répartissez la pâte dans des moules à muffins. Étalez par-dessus le coulis de tomate, le reste de mozzarella râpée et les herbes de Provence.
Enfournez pendant 30 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Pour vérifier la cuisson, piquez le muffin au centre avec un cure-dent, si elle ressort propre, le muffin est cuit.
Accompagnez vos muffins pizza d’une salade verte.
Bonne dégustation !
* Si vous utilisez un Airfryer :
– Réduisez la température de 10 à 20 °C
– Réduisez le temps de 20 à 30 %
* Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet ou de la dinde.
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
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