Les verrines cimetière au chocolat allient mise en scène effrayante et plaisir chocolaté dans une version saine et accessible à tous. Sous une fine couche de crumble noir façon « terre », se cache une crème onctueuse au chocolat noir intense, légère et peu sucrée. Le tout est décoré façon Halloween : tombes en biscuit sans gluten, petits détails terrifiants mais ludiques. Végétarienne, sans gluten, sans arachide, cette collation est aussi gourmande pour le corps qu’amusante pour les yeux. Une recette qui prouve qu’on peut faire frissonner de plaisir sans céder aux excès, parfaite pour petits et grands gourmands.
20g huile de coco
40g farine de riz
40g poudre d'amandes
2 sachets de sucre vanillé
5g miel
20g cacao cru non sucré
300g fromage blanc
40g whey chocolat
207 Kcal
1035 Kcal
Préchauffez le four à 180°C (ou votre Airfryer)
Faites fondre l’huile de coco au micro-ondes.
Mélangez dans un petit saladier le cacao cru, la poudre d’amande, la farine de riz, le sucre vanillé, et l’huile de coco fondue. Emiettez. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d’eau si nécessaire.
Tassez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez pendant 25 minutes environ.
Emiettez à la sortie du four comme un crumble.
Mélangez dans un autre saladier le fromage blanc, la whey, et le miel.
Alternez, dans des petites verrines, une couche de fromage blanc, et une couche de crumble au chocolat.
Bonne dégustation !
* Si vous utilisez un Airfryer :
– Réduisez la température de 10 à 20 °C
– Réduisez le temps de 20 à 30 %
* Vous pouvez ajouter un biscuit langue de chat par verrine pour imiter une tombe du cimetière.
* Vous pouvez remplacer la whey, par une petite cuillère de cacao.
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
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