La pomme d’amour spéciale Halloween revisite un classique de l’automne dans une version gourmande, simple et adaptée à tous. Enrobée d’un glaçage croquant naturellement coloré, sa chair croquante et juteuse contraste avec la fine couche sucrée qui la recouvre, pour une collation ludique et régressive. Végétarienne, sans gluten, et préparée avec des ingrédients bruts, elle allie plaisir et légèreté sans artifices. Parfaite pour un moment festif ou un goûter à thème, elle offre une alternative maligne aux sucreries ultra-transformées. Une bouchée, et c’est toute l’ambiance d’Halloween qui éclate en bouche… sans compromis sur l’équilibre.
150g pomme
100g fromage blanc
25ml crème de coco
5g chocolat noir
19g sucre de canne
260 Kcal
Préparez le caramel : Faites mijoter dans une casserole à feu très doux, le sucre de canne, et la crème de coco pendant 20 minutes environ. Remuer régulièrement, jusqu’à ce que le caramel épaississe.
Lavez la pomme, plantez un bâtonnet et trempez-la dans le caramel.
Placez au congélateur pendant 30 minutes environ, le temps que le caramel fige.
Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes (ou au bain-marie).
Décorez à l’aide d’un couteau et de chocolat noir fondu.
Accompagnez de la portion de fromage blanc recommandée.
Bonne dégustation !
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
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