Gâteau aux amandes
Moelleux, parfumé et prêt en un rien de temps, ce gâteau aux amandes et citron est le parfait allié d’un goûter rapide et équilibré. Végétarien, il marie la douceur de l’amande à la fraîcheur du citron pour une pause gourmande tout en légèreté.
Ingrédients
150g poudre d'amandes
80g compote de pommessans sucre ajouté
25ml citron jaunejus de citron jaune
Zeste de citron jaune
1 cuillère à café de levure chimique
3 oeufs
40g sucre de canne
Topping
10g amandeseffilées
1pincée de graine de chia
Macronutriments
205 Kcal
🥑
Lipides
15g
🍚
Glucides
10g
🍗
Protéines
6g
1239 Kcal
🥑
Lipides
89g
🍚
Glucides
60g
🍗
Protéines
36g
Préparation
Préparation
10 minutes
Cuisson
25 minutes
Repos
-
Difficulté
Facile
Étape 1
Mettre dans un saladier la poudre d’amande, le sucre de canne, les œufs, le zeste de citron, la levure, la compote de pomme et le jus de citron.
Étape 2
Mélanger au fouet jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 3
Ajouter les amandes effilées, puis mélanger délicatement.
Étape 4
Verser la préparation dans un moule chemisé ou légèrement huilé.
Étape 5
Enfourner à 200°C pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Étape 6
Laisser tiédir avant de démouler. Puis parsemez d’amandes effilées et de graines de chia.
Profitez de votre gâteau aux amandes !
Bonne dégustation !
Thibault Geoffray
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
