Fondant et croustillant à la fois, ce crumble aux framboises healthy revisite un grand classique en version légère. Idéal pour le goûter, végétarien et plein de saveurs fruitées, il offre un moment de douceur sans excès.
60g Flocons d'avoine
60g amandes
60g poudre d'amandes
40g pistaches non salées
20g whey vanille
3 cuillères à soupe de miel
150g framboises surgelées
30g farine de riz
1 cuillère à soupe de miel
Quelques amandes effilées
6 gros carées de chocolat noir 1 par collation
280 Kcal
1700 Kcal
Dans un saladier, verser les amandes concassées, les flocons d’avoine, la poudre d’amande, les pistaches, la whey vanille, le miel et un peu d’eau.
Mélanger le tout à la main jusqu’à obtenir une pâte granuleuse et légèrement collante.
Dans un autre récipient, déposer les framboises, ajouter la farine de riz et un filet de miel.
Mélanger délicatement jusqu’à ce que les framboises s’écrasent légèrement et forment un coulis épais.
Chemiser un moule avec du papier cuisson, en veillant à bien recouvrir les bords.
Étaler la moitié de la préparation au crumble dans le fond du moule, puis bien tasser avec le dos d’une cuillère.
Verser le coulis de framboise par-dessus, de manière uniforme.
Recouvrir avec le reste du crumble, en émiettant grossièrement la pâte pour former une couche irrégulière.
Saupoudrer d’amandes effilées pour une touche croustillante.
Enfourner à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit joliment doré.
Laisser tiédir avant de déguster.
Vous obtenez votre crumble aux framboises healthy.
Bonne dégustation !
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
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