Sorbet à la fraise
Le sorbet à la fraise est l’essence même de l’été : une explosion de fraîcheur, de fruit et de légèreté. Préparé en un clin d’œil avec des fraises bien mûres, ce dessert healthy mise sur la simplicité et le goût authentique. Sa texture fondante, sans crème ni excès de sucre, en fait une option idéale pour un goûter ou une fin de repas tout en douceur. Naturellement sucré, ultra frais et riche en vitamines, il allie plaisir glacé et nutrition maîtrisée. Une recette pour l’été qui réconcilie gourmandise et équilibre, à savourer sans modération.
Ingrédients
60g fromage blanc
1 oeuf
300g fraises
15g sirop d'érable
15g whey vanille
Macronutriments
149 Kcal
🥑
Lipides
4g
🍚
Glucides
16g
🍗
Protéines
12g
298 Kcal
🥑
Lipides
8g
🍚
Glucides
33g
🍗
Protéines
25g
Préparation
Préparation
10 minutes
Cuisson
-
Repos
5 heures
Difficulté
Facile
Cette recette donne un sorbet pour deux collations. Vous pouvez consommer la moitié pour une collation.
Étape 1
Lavez et coupez vos fraises.
Étape 2
Mettez les dans un sachet de congélation, puis mettez les au congélateur durant 3 à 4 heures (ou une nuit entière).
Étape 3
Dans votre mixeur mettez les fraises surgelées, le blanc d’œuf, le sirop d’érable, le fromage blanc et la whey.
Étape 4
Mixez bien.
Étape 5
Transvasez la préparation, dans un récipient et filmez la préparation au contact afin d’éviter la formation de cristaux au congélateur.
Étape 6
Placez le sorbet au congélateur 1 à 2 heure, vous pouvez le conserver 3 à 5 jours dans le congélateur.
Bonne dégustation !
Astuces / Variantes
* Vous pouvez utiliser les fraises surgelées.
* La whey permet d’assurer la couverture des besoins nutritionnels en protéine. Si vous ne souhaitez pas en consommer, il vous suffit de la supprimer pour cette recette.
Thibault Geoffray
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
