Pâtes au pesto et jambon cru
Les pâtes au pesto et jambon cru allient gourmandise et équilibre avec brio. Faciles et rapides à préparer, elles sont idéales après l’effort : la douceur des pâtes al dente rencontre la fraîcheur parfumée d’un pesto maison, le tout relevé par le fondant du jambon cru finement émincé.Cette assiette savoureuse et légère coche toutes les cases d’un repas post-training réussi. Le jambon apporte des lipides de qualité, le pesto offre de bons gras végétaux, et les pâtes semi-complètes fournissent des glucides complexes pour refaire le plein d’énergie.Une recette à la fois réconfortante et équilibrée, où la tradition italienne rencontre les besoins des sportifs.
Ingrédients
1 cuillère à soupe d' huile d'olive
1 gousse d' ail
4 tranches de jambon cru
130g crème de soja
2 cuillère à soupe de pesto
sel
poivre
6 tomates cerises
60g mozzarelles
160g pâtes semi-complète
3 feuilles de basilic frais
10g pignons de pin
Macronutriments
737 Kcal
🥑
Lipides
20g
🍚
Glucides
30g
🍗
Protéines
16,5g
1474 Kcal
🥑
Lipides
40g
🍚
Glucides
59g
🍗
Protéines
33g
Préparation
Préparation
10 minutes
Cuisson
10 minutes
Repos
-
Difficulté
Facile
Étape 1
Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Étape 2
Ajoutez l’ail émincé ainsi que le jambon cru coupé en morceaux.
Étape 3
Incorporez la crème de soja, le pesto, salez et poivrez à votre convenance.
Étape 4
Ajoutez les tomates cerises et la mozzarella coupée en morceaux.
Étape 5
Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet.
Étape 6
Égouttez-les, puis versez-les directement dans la poêle avec la sauce.
Étape 7
Mélangez rapidement, afin d’enrober les pâtes de façon homogène
Étape 8
Servez dans une assiette ou un grand plat de service.
Étape 9
Ajoutez quelques feuilles de basilic frais et parsemez de pignons de pin juste avant de déguster.
Bonne dégustation !
Thibault Geoffray
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
