Savourez ce burger italien généreux et parfumé, parfait pour recharger les batteries après l’effort. Idéal en post-training, sans arachide et sans œuf, il marie pains moelleux, garniture gourmande et saveurs ensoleillées pour un repas aussi réconfortant qu’équilibré.
125g steak haché
1 poignée de Roquette
30g tomate
50g courgette
1 pain à hamburger
15g mozzarelle
1 pincée de sel
15g pesto
1 pincée de piment d'Espelette
1 cuillère à soupe d' huile d'olive
537 Kcal
Lavez la courgette et taillez de fines lamelles à l’aide d’un économe.
Faites griller les tranches, sur le grill, ou à la poêle avec du sel, du piment et un filet d’huile d’olive pendant 3 minutes environ.
Faites cuire le steak haché, assaisonné pendant 2 minutes. Ajoutez le fromage sur le dessus, et poursuivez la cuisson quelques secondes en couvrant la poêle afin de faire fondre le fromage.
Faites chauffer et dorer, quelques secondes dans la même poêle le pain à hamburger coupé en deux.
Assemblez le burger en étalant le pesto sur les deux pains. Ajoutez le steak et le fromage fondu, les courgettes grillées, la tranche de tomate et la roquette. Refermez et dégustez aussitôt votre burger italien.
Bonne dégustation !
* Pour un gain de temps, vous pouvez préparer les courgettes la veille.
* Déclinez ce burger à l’infini : remplacez le steak par du steak végétal pour une version veggie, la roquette par des pousses d’épinards ou de la salade, le pesto par du pesto rosso, les courgettes par des aubergines…
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
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