Étape 1
Lavez, pelez et coupez la carotte en fines rondelles.
Un curry de lentilles onctueux qui mijote dans un lait de coco parfumé aux épices. Une explosion de saveurs et de nutriments pour un plat végan sans gluten et sans lactose, parfait pour un post training !
54ml lait de coco
1 pincée de poivre
2 cuillères à café de curry
108g pulpe de tomates
1 pincée de sel
5ml huile d'olive
108g lentilles vertes cuites
32g riz basmati
86g Pois chiches cuits
5 feuilles de coriandre fraîche
43g oignon
54g carotte
528 Kcal
Lavez, pelez et coupez la carotte en fines rondelles.
Dans un filet d’huile d’olive, faites revenir l’oignon émincé.
Ajoutez les carottes et laissez revenir 2 à 3 minutes supplémentaires.
Ajoutez la pulpe de tomates, le lait de coco, les lentilles et les pois chiches cuits, la coriandre, le poivre, le sel et le curry. Laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes environ.
À coté, faites cuire votre riz dans un grand volume d’eau bouillante salée en suivant les indications du paquet.
Vous obtenez votre curry aux lentilles !
Bonne dégustation !
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
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