Le plat parfait pour le samedi midi. Réconfortant, gourmand et healthy, cette recette de boulette de viande healthy, sauce tomate et chili accompagné de ses haricots verts est à tomber. Ne cherchez plus et confectionnez un plat complet et riche, c’est ici et c’est parti !
100g haricots rouges
1 oeuf
sel
poivre
1 cuillère à café de cumin
130g bœuf haché
1 cuillère à café d' ail en poudre
1 cuillère à café d' origan
20g farine de riz
1 cuillère à soupe d' huile d'olive
120g couli de tomates
30ml eau
1/2 oignon
1 cuillère à café d' Épices chili
haricots verts
Dans un hachoir, mettez la viande hachée, les haricots rouge, l’œuf ainsi que le sel, le poivre, le cumin et l’ail. Hacher le tout.
Former vos boulettes, puis roulez-les dans la farine.
Faites-les cuire dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive.
Après 10 minutes, ajoutez le coulis de tomate, le chili et l’eau dans la poêle et mélanger l’ensemble puis laisser mijoter 5 minutes.
À côté, faites cuire les haricots verts dans un grand volume d’eau bouillante durant 10 à 15 minutes.
Dresser vos haricots et les boulettes de viande accompagnée de sa sauce tomate chili et de ces touches de coriandre.
Profitez de vos boulettes de viande healthy !
Bonne dégustation !
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
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