Les tartines Halloween transforment un en-cas simple en un moment gourmand et ludique, parfait pour célébrer l’automne sans renoncer à l’équilibre. Garnies de purées colorées, de légumes de saison taillés avec soin et d’ingrédients malins, elles mêlent textures croquantes et fondantes dans une composition aussi jolie que savoureuse. 100 % végétariennes, sans arachide et sans fruits à coque, elles conviennent à tous les régimes tout en réveillant la créativité en cuisine. Une idée originale, saine et joyeuse, idéale pour un goûter festif ou un dîner léger à partager. L’esprit Halloween, dans une version pleine de bon sens et de goût.
20g oignon rouge
1 gousse d' ail
125g champignon de Paris
125g courge
1 pincée de poivre
1 pincée de sel
5ml huile d'olive
2 oeufs
30g fromage frais
2 tranches de pain complet
5 brins de ciboulette fraîche
326 Kcal
Éplucher et couper la courge en petits cubes puis faites les cuire environ 15 minutes (à l’eau bouillante ou à la vapeur).
Faites griller le pain complet au four (ou au grille-pain).
Emincez l’ail, et l’oignon.
Mixez la courge cuite, avec le fromage frais, le sel, et le poivre.
Faites revenir l’ail, l’oignon, et les champignons émincés dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, pendant 5 minutes environ, jusqu’à ce que les champignons rendent leur eau.
Etalez la crème à la courge sur les tartines. Ajoutez les champignons et la ciboulette.
Accompagnez de 2 œufs au plat.
Bonne dégustation !
* Si vous utilisez un Airfryer :
– Réduisez la température de 10 à 20 °C
– Réduisez le temps de 20 à 30 %
* Vous pouvez remplacer les champignons de Paris par des girolles.
* Vous pouvez remplacer les œufs par les protéines de votre choix (1 filet de poulet, 1 steak haché, 100g de tofu, 120g de lentilles cuites…)
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
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