Sushis cubes
Ludiques et pleins de saveurs, ces sushis cubes revisitent les classiques japonais en version post-training. Sans gluten et inspirés de la cuisine du monde, ils allient fraîcheur, textures variées et apports équilibrés pour un repas aussi beau que nourrissant.
Ingrédients
50g saumon fumé
30g crevettesdécortiquées
60g riz à sushi
15g graines de sésame
0,25 avocat
Macronutriments
256 Kcal
🥑
Lipides
12g
🍚
Glucides
25g
🍗
Protéines
13g
512 Kcal
🥑
Lipides
23g
🍚
Glucides
50g
🍗
Protéines
26g
Préparation
Préparation
30 minutes
Cuisson
25 minutes
Repos
20 minutes
Difficulté
Moyenne
Les ingrédients possèdent des valeurs pesées crues (sauf indication contraire)
Étape 1
Lavez le riz jusqu’à ce que l’eau devienne claire (3 fois minimum).
Étape 2
Egouttez le riz et le mettre dans une marmite avec l’eau. Laissez reposer une trentaine de minutes jusqu’à ce que les grains deviennent opaques.
Étape 3
Couvrir et portez à ébullition. Laissez bouillir 2 à 3 min, puis cuire le riz à feu doux pendant 12 minutes environ.
Étape 4
Éteignez le feu et laissez le riz reposer 10 min.
Étape 5
Etalez le riz dans un récipient. Ajoutez et mélangez les graines de sésames.
Étape 6
Épluchez, et découpez l’avocat en fines lamelles à l’aide d’un épluche-légumes.
Étape 7
Appliquez un film plastique sur le bac à glaçons.
Étape 8
Ajoutez 5 lamelles d’avocat dans 5 compartiments, 5 petites crevettes dans 5 compartiments et 5 morceaux de saumon dans 5 compartiments.
Étape 9
Comblez chaque compartiment avec le riz à sushi et réservez au frais 20 minutes avant de servir.
Étape 10
Au moment de servir, retournez le bac a glaçon et retirez délicatement le film plastique des sushis cubes.
Bonne dégustation !
Thibault Geoffray
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
