Étape 1
Faites cuire le riz basmati une dizaine de minutes en fonction du temps indiqué sur le paquet, égouttez et réservez.
Épicé, crémeux et réconfortant, ce tofu tikka massala est un véritable voyage culinaire après l’effort. Parfait en post-training, végan, sans lactose et sans gluten, il allie protéines végétales et saveurs intenses pour un plat complet et dépaysant.
50g yaourt végétal
100g tofu
1 cuillère à café tikka massala
1 pincée de poivre
0,5 cuillère à café d' ail en poudre
100g pulpe de tomates
1 pincée de sel
10ml huile d'olive
50g riz basmati
150g légumes de saison
50g oignons
521 Kcal
Faites cuire le riz basmati une dizaine de minutes en fonction du temps indiqué sur le paquet, égouttez et réservez.
Faites cuire vos légumes à l’eau ou à la vapeur.
Epluchez l’oignon, coupez-le finement.
Faites-le revenir dans une grande poêle dans l’huile d’olive et les épices et l’ail en poudre puis ajoutez la pulpe de tomates, le yaourt végétal et le tofu coupé en dés. Assaisonnez de sel et de poivre. Faites mijoter une dizaine de minutes en remuant régulièrement.
Dressez les légumes, le tofu tikka massala et le riz dans vos assiettes.
Bonne dégustation !
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
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