Étape 1
Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les pois cassés pendant 40 minutes environ (selon les indications du paquet).
Plongez au cœur de la cuisine du monde avec cette recette du fameux Riz à l’espagnol. Gourmande, gluten free et sans lactose, elle est idéale pour recharger vos batteries après un entraînement sportif. Découvrez la recette facile et détaillée en pas à pas. À vous de jouer !
30g chorizo
100g blanc de poulet
50g oignons
100g poivrons
1/2 cuillère à soupe d' huile d'olive
60g riz basmati
1/2cube de bouillon de légumes
1/2 cuillère à café de safran
1/2 cuillère à café d' ail en poudre
50g pois cassé
sel
poivre
691 Kcal
1382 Kcal
Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les pois cassés pendant 40 minutes environ (selon les indications du paquet).
Dans une poêle chaude, faites dorer le chorizo et les filets de poulet préalablement coupés en dés avec un filet d’huile d’olive.
Réservez.
Dans la même poêle, faites revenir les oignons et les poivrons coupés en lamelles à feu vif, puis prolongez la cuisson 5 à 10 minutes à feu moyen.
Ajoutez le bouillon, le safran, le sel, le poivre, l’ail en poudre, puis le riz et faites cuire 15 minutes en surveillant la cuisson jusqu’à obtenir un riz fondant.
Ajoutez les pois cassés cuits, puis le poulet et le chorizo.
Mélangez et servez chaud votre riz à l’espagnol.
Bonne dégustation !
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
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