Le risotto tomates chorizo revisite un grand classique avec caractère et légèreté. Ce plat complet, à la fois rapide et healthy, marie la douceur acidulée de la tomate à la puissance du chorizo, relevé juste ce qu’il faut. Sa texture crémeuse, sans lourdeur, en fait une recette idéale post training, pour recharger l’énergie tout en restant équilibré. Servi tiède ou frais, ce plat d’été concentre soleil, épices et réconfort dans chaque bouchée. Une alternative moderne et savoureuse au risotto traditionnel, pensée pour allier plaisir, nutrition et efficacité.
1 demi bouillon de légumes
1 pincée de poivre
1 pincée de sel
5ml huile d'olive
60g Riz rond
1 cuillère à café de concentré de tomates
1 poignée de Roquette
1 gousse d' ail
30g oignon
5g copeaux de parmesan
40g chorizo
492 Kcal
Faites revenir l’ail et l’oignon dans une casserole/ ou poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes
Ajoutez le riz, et faites le revenir, avant d’ajouter le bouillon petit à petit selon la consistance souhaitée (plus ou moins 500ml)
Ajoutez ensuite le concentré de tomates, le sel, le poivre.
Laissez cuire une vingtaine de minutes environ à feu moyen, en rajoutant de l’eau petit à petit si le risotto devient trop sec.
Ajoutez le chorizo coupé en tranche fine, le parmesan et la roquette.
Bonne dégustation !
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
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