Étape 1
Préchauffez le four à 200°C ( ou votre Airfryer).
* Si vous utilisez un Airfryer :
– Réduisez la température de 10 à 20 °C
– Réduisez le temps de 20 à 30 %
* Cette recette peut-être conservée au frais pendant 2 à 3 jours.
Le poulet, patate douce rôtie et brocolis, est un trio gagnant en post-training. Le poulet, tendre et doré, s’accompagne de cubes de patate douce fondants, légèrement caramélisés au four, relevés d’une touche de curry. Les brocolis apportent du croquant, de la fraîcheur et de la légèreté à l’ensemble du plat, tandis que la sauce au yaourt et coriandre harmonise le tout avec une note onctueuse et parfumée. Cette recette sans gluten, simple et colorée coche toutes les cases du repas sain et rassasiant. Un vrai concentré de vitalité à déguster sans modération !
110g blanc de poulet
2 cuillères à café de curry
1 pincée de sel
10ml huile d'olive
180g brocolis
250g patates douces
5 feuilles de coriandre fraîche
25g yaourt à la grecque
482 Kcal
Préchauffez le four à 200°C ( ou votre Airfryer).
Épluchez la patate douce, coupez-la en dés assaisonnez avec du curry, du sel, et un filet d’huile d’olive.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez pendant 30 minutes environ.
Coupez les brocolis en fleurettes.
Portez à ébullition un grand volume d’eau et faites cuire les brocolis pendant 5 minutes environ (ou au cuit-vapeur).
Faites revenir dans une poêle bien chaude le poulet coupé en lanières avec un filet d’huile d’olive pendant 10 minutes environ.
Préparez la sauce : mélangez le yaourt, le curry, la coriandre ciselée, et un peu de sel.
Disposez dans une boîte hermétique le poulet grillé, les patates douces, les brocolis, et la sauce dans un petit pot.
Bonne dégustation !
* Si vous utilisez un Airfryer :
– Réduisez la température de 10 à 20 °C
– Réduisez le temps de 20 à 30 %
* Cette recette peut-être conservée au frais pendant 2 à 3 jours.
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
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