Asperges fondantes et burrata
Alliez simplicité et raffinement avec ces asperges fondantes et burrata crémeuse. Une assiette végétarienne, low-carb et sans gluten, qui joue sur les textures et les saveurs pour un repas léger, frais et plein d’élégance.
Ingrédients
1 pincée de poivre
1 pincée de sel
5ml huile d'olive
25g quinoa
110g burrata
200g asperges
3 brins de ciboulette fraîche
Macronutriments
441 Kcal
🥑
Lipides
30g
🍚
Glucides
20g
🍗
Protéines
23g
Préparation
Préparation
15 minutes
Cuisson
10 minutes
Repos
-
Difficulté
Facile
Les ingrédients possèdent des valeurs pesées crues (sauf indication contraire).
Étape 1
Faites cuire les asperges dans un grand volume d’eau bouillante pendant 10 minutes
Étape 2
A coté, dans une petite casserole, faites cuire le quinoa.
Étape 3
Servez les asperges avec la burrata, le quinoa.
Étape 4
Salez, poivrez et assaisonnez d’un filet d’huile d’olive.
Étape 5
Saupoudrez de ciboulette ciselée.
Profitez de vos asperges fondantes et burrata !
Bonne dégustation !
Thibault Geoffray
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
