Étape 1
Faites cuire les asperges dans un grand volume d’eau bouillante pendant 10 minutes
Alliez simplicité et raffinement avec ces asperges fondantes et burrata crémeuse. Une assiette végétarienne, low-carb et sans gluten, qui joue sur les textures et les saveurs pour un repas léger, frais et plein d’élégance.
1 pincée de poivre
1 pincée de sel
5ml huile d'olive
25g quinoa
110g burrata
200g asperges
3 brins de ciboulette fraîche
441 Kcal
Faites cuire les asperges dans un grand volume d’eau bouillante pendant 10 minutes
A coté, dans une petite casserole, faites cuire le quinoa.
Servez les asperges avec la burrata, le quinoa.
Salez, poivrez et assaisonnez d’un filet d’huile d’olive.
Saupoudrez de ciboulette ciselée.
Profitez de vos asperges fondantes et burrata !
Bonne dégustation !
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
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