Sablé de noël à la framboise

GoûterNoëlSans lactoseVégétarien
Sablé de noël à la framboise

Laissez-vous tenter par la recette de sablé de Noël à la framboise healthy, à la fois légers et croquants. Leur pâte sablée, douce et légère, est sublimée par une touche de sirop d’érable et un cœur fruité. Chaque bouchée de sablé de Noël offre une explosion de saveurs festives et gourmandes.

Ingrédients

Portion : 10 sablés, 5 parts

Pour la pâte de sablé de Noël

farine de riz

95g farine de riz

poudre d'amandes

50g poudre d'amandes

sucre de canne

20g sucre de canne

oeuf

1 oeuf

huile de coco

50g huile de coco

arôme de fleur d'oranger

1 cuillère à café d' arôme de fleur d'oranger

sirop d'érable

25ml sirop d'érable

orange

1 orange le zeste

La garniture

framboise

80 g framboises

sucre de canne

10g sucre de canne

agar-agar

1 pincée d' agar-agar

Macronutriments

273 Kcal

🥑
Lipides
17g
🍚
Glucides
25g
🍗
Protéines
5g

1365 Kcal

🥑
Lipides
84g
🍚
Glucides
127g
🍗
Protéines
26g

Préparation

Préparation
10 minutes
Cuisson
12 minutes
Repos
25 minutes
Difficulté
Facile
Étape 1
farine de riz
poudre d'amandes
oeuf
huile de coco
arôme de fleur d'oranger
sirop d'érable
sucre de canne
orange

Dans un saladier ajoutez la farine de riz, la poudre d’amande, l’œuf, l’huile de coco, la fleur d’oranger, le sirop d’érable, le sucre et le zeste d’orange puis mélangez avec les mains afin d’obtenir une jolie boule de pâte.

Étape 2

Laissez-la reposer au frigo pendant 15 minutes.

Étape 3

Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte avec un rouleau de pâtisserie sur une épaisseur d’un centimètre environ.

Étape 4

A l’aide d’un emporte pièce rond, détaillez les sablés sur votre pâte. Avec un second emporte pièce, détaillez la forme que vous souhaitez sur la moitié des sablés (ici, une étoile).

Étape 5

Faites cuire les sablés 12 minutes à 180°.

Étape 6
framboise

Passez les framboises quelques minutes au micro-ondes, puis passez-les au chinois pour enlever les grains.

Étape 7
sucre de canne
agar-agar

Mélangez-les au sucre de canne et à l’agar-agar tant que le mélange est encore chaud.

Étape 8

 Étalez le mélange sur les biscuits pleins, puis collez les biscuits étoiles par-dessus.

Étape 9

Placez-les 10 minutes au frais. 

 

Bonne dégustation !

Vous pouvez utiliser un mélange de fruits rouges surgelés pour la garniture. 

Sablé de noël à la framboise

Thibault Geoffray

Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.

Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.

Sablé de noël à la framboise

Couple tes recettes avec + de 85 programmes de sport à la maison adaptées à tes besoins !

Sablé de noël à la framboise

Vous souhaitez créer un partenariat ?

Contactez nous via ce formulaire, un membre de l’équipe traitera votre demande.

Pour toute demande presse :
Ce site est protégé par Google reCAPTCHA et applique la politique de confidentialité et les conditions d'utilisation de Google.