Muffins pomme cannelle

GoûterSans glutenVégétarien

Ces muffins pomme cannelle moelleux et parfumés sont idéals pour une collation saine et gourmande. Leur texture légère, alliée au goût doux du beurre d’amandes et du sirop d’érable, en fait un vrai délice à savourer à tout moment de la journée. Une touche de pomme en décoration ajoute le croquant parfait pour compléter ces muffins pomme cannelle pour un réel moment de plaisir !

Ingrédients

Portion : 6 personnes

30g pomme

20g purée d’amandes

1/2sachet de levure chimique

120g poudre d'amandes

40g sirop d'érable

2 cuillères à café de cannelle en poudre

60g compote de pommes

100g skyr

2 oeufs

Macronutriments

199 Kcal

🥑

Lipides

14g

🍚

Glucides

🍗

Protéines

1194 Kcal

🥑

Lipides

82g

🍚

Glucides

56g

🍗

Protéines

56g

Préparation

12 minutes

Cuisson

35 minutes

Repos

Difficulté

Facile

Étape 1

Dans un large bol, mélangez les œufs, le skyr, le beurre d’amandes, la compote de pommes, le sirop d’Erable, la poudre d’amandes, la cannelle (facultative) et la levure.

Étape 2

Répartissez la pâte dans les moules à muffins de manière à réaliser 6 muffins de tailles équivalentes.

Étape 3

Pour décorer vos muffins, coupez des fines lamelles de pomme, puis posez les en éventail sur chaque muffins.

Étape 4

Enfournez 35 minutes à 180°C.

Bonne dégustation !

Astuces / Variantes

* Vous pouvez utiliser des caissettes en papier pour éviter que le muffin ne colle au moule et pouvoir l’emporter facilement pour votre collation du quotidien.

* Vous pouvez remplacer le skyr par du fromage blanc ou du yaourt de soja végétal.

* Faites votre compote vous même ! Retrouvez notre recette de compote de pommes à la vanille maison dans l’onglet « Fait maison » de l’application GRITY.

Thibault Geoffray

Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.

Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.