Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Moelleux et ultra régressif, ce gâteau marbré façon Napolitain est le complice idéal d’un goûter rapide. Prêt en un rien de temps, il marie avec gourmandise chocolat, vanille et une fine couche de confiture pour un plaisir à savourer sans attendre.
2 oeufs
1 blanc d' oeuf
25g sucre de canne
130g compote de pommes sans sucre ajouté
70g poudre d'amandes
30g levure chimique
20g whey vanille ou farine
1 cuillère à soupe d' arôme de vanille liquide
1 cuillère à soupe de cacao cru non sucré
100g skyr
40g sucre glace
Quelques vermicelles de chocolat noir
148 Kcal
1181 Kcal
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol, mélangez les œufs, le sucre de canne, la compote de pomme, la poudre d’amande, la farine de riz, la levure, la whey, et la vanille.
Fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Prélevez environ un tiers de cette pâte et versez-la dans un autre bol.
Ajoutez le cacao non sucré dans ce second bol et mélangez bien.
Dans un moule, versez un tiers de la pâte nature.
Ajoutez ensuite la pâte au cacao.
Terminez par le reste de pâte nature.
Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
Dans un bol, mélangez le skyr avec le sucre glace jusqu’à obtenir un glaçage lisse.
Laissez refroidir au frigo 30 min avant d’étalez le glaçage sur le dessus du gâteau refroidi.
Saupoudrez de vermicelles de chocolat noir.
Vous obtenez votre gâteau marbré façon napolitain.
Bonne dégustation !
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
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