Avocado toast avec oranges et fraises

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Avocado toast avec oranges et fraises

L’avocado toast avec oranges et fraises bouscule les classiques avec une association aussi audacieuse que rafraîchissante. Sur une tranche de pain complet légèrement toastée, l’onctuosité de l’avocat rencontre la vivacité de l’orange et la douceur sucrée des fraises. Ce plat végétarien, idéal pour un petit déjeuner complet ou un brunch vitaminé, mise sur la couleur, la fraîcheur et l’équilibre. Riche en bons gras, en fibres et en antioxydants, il se prépare en quelques minutes pour un moment de plaisir sain et rapide. Une recette estivale, légère et pleine de peps, qui réveille les sens dès la première bouchée.

Ingrédients

Portion: 1 personne
citron jaune

1 quart de citron jaune

oeuf

1 oeuf

fraise

50g fraises

orange

200g oranges

avocat

1 quart d' avocat

poivre

1 pincée de poivre

vinaigre blanc

5ml vinaigre blanc

sel

1 pincée de sel

skyr

140g skyr

pain de mie complet

1 tranche de pain de mie complet

Macronutriments

437 Kcal

🥑

Lipides

17g

🍚

Glucides

44g

🍗

Protéines

28g

Préparation

Préparation

10 minutes

Cuisson

3 minutes

Repos

-

Difficulté

Facile

Les ingrédients possèdent des valeurs pesées crues (sauf indication contraire)

Étape 1
vinaigre blanc
oeuf

Portez à ébullition, de l’eau dans une casserole, avec un peu de vinaigre blanc. Faites un tourbillon avec une cuillère, puis cassez l’œuf au milieu. Laissez cuire 3 minutes dans l’eau frémissante.

Étape 2

Réservez sur du papier absorbant.

Étape 3
pain de mie complet
avocat
oeuf

Sur une tranche de pain de mie complet, préalablement grillée, déposez l’avocat coupé en fine lamelle, puis l’œuf poché.

Étape 4
sel
poivre
citron jaune

Salez, poivrez et ajoutez un jus de citron.

Étape 5
fraise
orange
skyr

Accompagnez de quelques fraises, d’une ou deux oranges et d’une portion de skyr.

 

Bonne dégustation !

Thibault Geoffray

Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.

Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.