Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Le fondant au chocolat et à la framboise réunit le meilleur des deux mondes : la richesse profonde du cacao et la vivacité acidulée du fruit. Sous sa fine croûte se cache un cœur coulant ultra fondant, rehaussé par des éclats de framboises fraîches qui viennent apporter fraîcheur et contraste. Ce dessert intense, parfait en goûter ou en fin de repas, revisite le classique chocolaté dans une version plus légère, pensée pour l’été. Chaque bouchée oscille entre chaleur gourmande et fraîcheur fruitée, pour un plaisir parfaitement maîtrisé. Une recette irrésistible, à la fois décadente et rafraîchissante.
30g chocolat noir 70%
1 oeuf
1 cuillère à café de sirop d'agave
1 cuillère à café de sucre de canne
30g framboises
15g farine de riz ou autre farine
1 cuillère à soupe de lait végétal
1 filet d' huile de coco pour le moule
365 Kcal
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un ramequin, mélangez un œuf, le sucre de canne, du sirop d’agave, du lait végétal, de la farine de riz et du chocolat noir fondu.
Versez la moitié de cette préparation dans un moule individuel.
Dans un bol, écrasez des framboises à la fourchette.
Ajoutez cette purée de framboises au centre, sur la première couche de préparation.
Enfournez à 180°C pendant 12 minutes.
À déguster tiède pour un cœur encore fondant, ou froid pour une texture plus dense.
Bonne dégustation !
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
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