Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (ou votre Airfryer).
* Si vous utilisez un Airfryer :
– Réduisez la température de 10 à 20 °C
– Réduisez le temps de 20 à 30 %
* Vous trouverez sur YouTube la technique de pliage des feuilles de brick.
Le samoussa au bœuf et à la carotte est un plat qui met tout le monde d’accord. Les feuilles de brick dorées révèlent une farce savoureuse où la douceur des carottes rencontre les notes chaudes du cumin et du bœuf. Sans lactose, sans arachide et sans fruits à coque, cette recette gourmande s’invite aussi bien à table que pour les repas sur le pouce. Faciles à conserver et à réchauffer, ces samoussas allient plaisir, équilibre et praticité. Une version saine d’un grand classique, à partager sans hésiter.
2 cuillères à café de cumin
1 pincée de poivre
5 feuilles de brick
1 pincée de sel
1 oeuf
200g bœuf haché
40g oignons
80g carottes
325 Kcal
650 Kcal
Préchauffez le four à 180°C (ou votre Airfryer).
Faites revenir l’oignon émincé dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive pendant 3 minutes environ, jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez les carottes coupées en dés fins, mettez à feu moyen et couvrez. Laissez cuire pendant 5 minutes environ.
Ajoutez la viande hachée, le sel, le poivre, et le cumin, puis prolongez la cuisson pendant 5 minutes environ.
Coupez chaque feuille de brick en 2, garnissez-les et pliez-les en triangle.
Badigeonnez chaque samoussa, avec de l’œuf battu.
Enfournez pendant 15 minutes environ.
Bonne dégustation !
* Si vous utilisez un Airfryer :
– Réduisez la température de 10 à 20 °C
– Réduisez le temps de 20 à 30 %
* Vous trouverez sur YouTube la technique de pliage des feuilles de brick.
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
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