Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (ou votre Airfryer).
Si vous utilisez un Airfryer :
– Réduisez la température de 10 à 20 °C
– Réduisez le temps de 20 à 30 %
Pour Hallloween, la tarte citrouille Jack revisite la traditionnelle pumpkin pie dans une version salée, gourmande et équilibrée. Sous sa pâte dorée se cache une purée onctueuse de courge parfumée à la muscade, mêlée à des oignons fondants et des éclats de bacon grillé. Visuellement, son décor sculpté façon Jack-o’-lantern en fait une recette originale et conviviale, parfaite pour surprendre à Halloween ou lors d’un repas automnal. Riche en saveurs, low-carb et sans lactose, cette tarte salée s’accompagne à merveille d’une salade verte croquante. Une idée de repas réconfortante qui allie plaisir et équilibre.
3 oeufs
200g bacon
200ml crème de soja
100g oignon
800g courge
1 cuillère à café de noix de muscade
2 Pâtes brisées
1 pincée de sel
100ml huile d'olive
5 brins de ciboulette fraîche
Quelques feuilles de salade
448 Kcal
2688 Kcal
Préchauffez le four à 180°C (ou votre Airfryer).
Portez à ébullition un grand volume d’eau et faites cuire les dés de courge pendant 15 minutes environ (ou au cuit-vapeur).
Faites revenir l’oignon émincé, et le bacon coupés en petits dés, dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes environ.
Écrasez la courge à la fourchette afin de la réduire en purée.
Ajoutez à la purée, les oignons, le bacon, deux œufs battus, la crème de soja, la ciboulette, le sel, et la noix de muscade.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
Garnissez-la de la préparation. Puis, refermez-la à l’aide de votre seconde pâte en soudant bien les bords.
Taillez les yeux, le nez et la bouche à l’aide d’un couteau.
Dorez d’un jaune d’œuf battu à l’aide d’un pinceau.
Enfournez pendant 45 minutes environ.
Accompagnez d’une salade verte.
Bonne dégustation !
Si vous utilisez un Airfryer :
– Réduisez la température de 10 à 20 °C
– Réduisez le temps de 20 à 30 %
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
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