L’avocado toast avec oranges et fraises bouscule les classiques avec une association aussi audacieuse que rafraîchissante. Sur une tranche de pain complet légèrement toastée, l’onctuosité de l’avocat rencontre la vivacité de l’orange et la douceur sucrée des fraises. Ce plat végétarien, idéal pour un petit déjeuner complet ou un brunch vitaminé, mise sur la couleur, la fraîcheur et l’équilibre. Riche en bons gras, en fibres et en antioxydants, il se prépare en quelques minutes pour un moment de plaisir sain et rapide. Une recette estivale, légère et pleine de peps, qui réveille les sens dès la première bouchée.
1 quart de citron jaune
1 oeuf
50g fraises
200g oranges
1 quart d' avocat
1 pincée de poivre
5ml vinaigre blanc
1 pincée de sel
140g skyr
1 tranche de pain de mie complet
437 Kcal
Portez à ébullition, de l’eau dans une casserole, avec un peu de vinaigre blanc. Faites un tourbillon avec une cuillère, puis cassez l’œuf au milieu. Laissez cuire 3 minutes dans l’eau frémissante.
Réservez sur du papier absorbant.
Sur une tranche de pain de mie complet, préalablement grillée, déposez l’avocat coupé en fine lamelle, puis l’œuf poché.
Salez, poivrez et ajoutez un jus de citron.
Accompagnez de quelques fraises, d’une ou deux oranges et d’une portion de skyr.
Bonne dégustation !
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
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