Pâtes crémeuses pétoncles tomate
Savoureuses et équilibrées, ces pâtes crémeuses aux pétoncles, tomate et basilic offrent le combo parfait pour un post-training réussi. Ce plat généreux allie la douceur des pétoncles, l’intensité du basilic et une sauce onctueuse pour recharger les batteries avec gourmandise.
Ingrédients
200 à 300g pétoncles
1 demi oignon
2 gousses d' ail
8 tomates cerises
150g crème de soja
200ml lait de soja
1 cuillère à soupe paprika
1 pincée de poivre
1 pincée de sel
1 poignée de basilic frais
120g pâtes semi-complète
Topping
1 pincée de basilic frais
Quelques pignons de pin
Macronutriments
450,5 Kcal
🥑
Lipides
14,75g
🍚
Glucides
58,36g
🍗
Protéines
14,75g
901 Kcal
🥑
Lipides
29,5g
🍚
Glucides
116,7g
🍗
Protéines
45,4g
Préparation
Préparation
20 minutes
Cuisson
10 minutes
Repos
-
Difficulté
Moyenne
Étape 1
Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle bien chaude.
Étape 2
Faites cuire les pétoncles quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis réservez-les dans une assiette.
Étape 3
Dans la même poêle, faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché.
Étape 4
Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, puis versez le lait de soja.
Étape 5
Assaisonnez avec le paprika, le sel, le poivre et le basilic frais.
Étape 6
Laissez mijoter à feu doux jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse.
Étape 7
Remettez les pétoncles dans la poêle pour les réchauffer doucement dans la sauce.
Étape 8
Faites cuire les pâtes semi-complètes dans une casserole d’eau bouillante salée, selon les indications du paquet.
Étape 9
Pour le dressage, disposez les pâtes dans les assiettes, nappez de sauce aux tomates et les pétoncles.
Étape 10
Terminez en ajoutant quelques feuilles de basilic frais en décoration.
Vous obtenez vos pâtes crémeuses pétoncles tomate.
Bonne dégustation !
Thibault Geoffray
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
