Wrap de courgette à la ricotta et saumon fumé
Léger et savoureux, ce wrap de courgette à la ricotta et au saumon fumé revisite l’encas avec fraîcheur. Low-carb et sans gluten, il allie fondant, croquant et protéines pour un repas express aussi équilibré que gourmand.
Ingrédients
30g parmesan râpé
60g ricotta
1 oeuf
1 pincée de poivre
1 cuillère à café d' ail en poudre
1 cuillère à café d' origan
1 pincée de sel
50g saumon fumé
100g courgette
Macronutriments
397 Kcal
🥑
Lipides
26g
🍚
Glucides
7g
🍗
Protéines
33g
Préparation
Préparation
30 minutes
Cuisson
20 minutes
Repos
-
Difficulté
Moyenne
Étape 1
Préchauffe ton four à 200°C.
Étape 2
Râpe la courgette ou mixe-la dans un robot culinaire pour obtenir une texture fine.
Étape 3
Place la courgette râpée dans un torchon propre et presse-la bien pour en extraire un maximum d’eau. Cette étape est cruciale pour obtenir des wraps qui tiennent bien.
Étape 4
Dans un bol, mélange la courgette égouttée, l’œuf, le sel, le poivre, l’origan, l’ail en poudre et le fromage râpé jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Étape 6
Divise le mélange en deux portions égales et étale chaque portion en un cercle fin d’environ 15 cm de diamètre, pour former deux wraps. Aplatis-les bien avec le dos d’une cuillère pour qu’ils soient aussi fins et réguliers que possible.
Étape 7
Fais cuire les wraps dans le four préchauffé pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement croustillants sur les bords.
Étape 8
Une fois un peu refroidis, garnis les wraps avec la ricotta et le saumon fumé.
Profite de ton wrap de courgette à la ricotta et au saumon fumé !
Bonne dégustation !
Thibault Geoffray
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
