Étape 1
Préchauffe ton four à 200°C.
Léger et savoureux, ce wrap de courgette à la ricotta et au saumon fumé revisite l’encas avec fraîcheur. Low-carb et sans gluten, il allie fondant, croquant et protéines pour un repas express aussi équilibré que gourmand.
30g parmesan râpé
60g ricotta
1 oeuf
1 pincée de poivre
1 cuillère à café d' ail en poudre
1 cuillère à café d' origan
1 pincée de sel
50g saumon fumé
100g courgette
397 Kcal
Préchauffe ton four à 200°C.
Râpe la courgette ou mixe-la dans un robot culinaire pour obtenir une texture fine.
Place la courgette râpée dans un torchon propre et presse-la bien pour en extraire un maximum d’eau. Cette étape est cruciale pour obtenir des wraps qui tiennent bien.
Dans un bol, mélange la courgette égouttée, l’œuf, le sel, le poivre, l’origan, l’ail en poudre et le fromage râpé jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Divise le mélange en deux portions égales et étale chaque portion en un cercle fin d’environ 15 cm de diamètre, pour former deux wraps. Aplatis-les bien avec le dos d’une cuillère pour qu’ils soient aussi fins et réguliers que possible.
Fais cuire les wraps dans le four préchauffé pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement croustillants sur les bords.
Une fois un peu refroidis, garnis les wraps avec la ricotta et le saumon fumé.
Profite de ton wrap de courgette à la ricotta et au saumon fumé !
Bonne dégustation !
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
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