Mini avocado toast
Idéal pour le petit-déjeuner ou le brunch, le mini avocado toast accompagné de pommes, fraises et oeuf poché est très facile à faire ! Riche en protéines, lipides et glucides, cette recette d’avocado toast sucré salé est parfaite pour bien commencer la journée !
Ingrédients
0,24 citron jaune
100g pommes
50g fraises
0,25 avocat
1 cuillère à café de paprika
1 pincée de poivre
5ml vinaigre blanc
1 cuillère à café d' origan
1 pincée de sel
140g skyr
1 oeuf
1 tranche de pain de mie complet
Macronutriments
412 Kcal
🥑
Lipides
17g
🍚
Glucides
39g
🍗
Protéines
26g
Préparation
Préparation
20 minutes
Cuisson
3 minutes
Repos
-
Difficulté
Facile
Les ingrédients possèdent des valeurs pesées crues (sauf indication contraire)
Étape 1
Écrasez grossièrement l’avocat dans un bol à l’aide d’une fourchette. Ajoutez et mélangez, le jus de citron, le paprika, l’origan, le sel et le poivre.
Étape 2
Faites bouillir de l’eau dans une casserole avec une cuillère à café de vinaigre blanc.
Étape 3
Lorsque l’eau boue, créez un tourbillon à l’aide d’une cuillère en bois. Cassez et ajoutez délicatement l’œuf au centre. Laissez cuire environ 3 minutes, puis sortez-le à l’aide d’un écumoire.
Étape 4
Sur une tranche de pain complet préalablement grillée, déposez une couche d’avocat, puis l’œuf poché.
Étape 5
Accompagnez votre mini avocado toast de quelques fraises, d’une pomme et d’un skyr.
Bonne dégustation !
Thibault Geoffray
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
