Rouleaux de printemps crevettes et crudités
Frais, croquants et riches en saveurs, ces rouleaux de printemps aux crevettes et crudités sont parfaits après l’effort. Sans lactose et inspirés de la cuisine du monde, ils allient légèreté, protéines et équilibre pour une pause post-training tout en fraîcheur.
Ingrédients
40g Vermicelles de riz
5ml huile de sésame
3 feuilles de riz
20ml sauce soja salée
6 feuilles de menthe fraîche
30g radis
30g pousses de soja
80g carottes
10g beurre de cacahuètes
120g crevettesdécortiquées
Macronutriments
522 Kcal
🥑
Lipides
12g
🍚
Glucides
71g
🍗
Protéines
33g
Préparation
Préparation
40 minutes
Cuisson
-
Repos
-
Difficulté
Moyenne
Les ingrédients possèdent des valeurs pesées crues (sauf indication contraire)
Cette recette donne 3 rouleaux de printemps.
Faites votre beurre de cacahuètes vous même ! Retrouvez notre recette de beurre de cacahuètes maison dans l'onglet "Fait maison" de l'application GRITY.
Étape 1
Pelez et coupez les carottes en fines lamelles.
Étape 2
Coupez les radis en fines rondelles.
Étape 3
Lavez les feuilles de menthe et de coriandre.
Étape 4
Pour le montage trempez votre feuille de riz dans l’eau froide, puis posez-la à plat sur un plan de travail sec. Déposez au centre, vos légumes coupés, les crevettes, les vermicelles, quelques feuilles de menthe.
Étape 5
Rabattez les bords, puis roulez en serrant bien.
Étape 6
Mélangez la sauce soja avec l’huile de sésame et un peu de beurre de cacahuète.
vous obtenez vos rouleaux de printemps crevettes et crudités.
Bonne dégustation !
Astuces / Variantes
* Pour une version sans gluten vous pouvez remplacer la sauce soja par de la sauce tamari.
Thibault Geoffray
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
