Étape 1
Pelez et coupez les carottes en fines lamelles.
* Pour une version sans gluten vous pouvez remplacer la sauce soja par de la sauce tamari.
Frais, croquants et riches en saveurs, ces rouleaux de printemps aux crevettes et crudités sont parfaits après l’effort. Sans lactose et inspirés de la cuisine du monde, ils allient légèreté, protéines et équilibre pour une pause post-training tout en fraîcheur.
40g Vermicelles de riz
5ml huile de sésame
3 feuilles de riz
20ml sauce soja salée
6 feuilles de menthe fraîche
30g radis
30g pousses de soja
80g carottes
10g beurre de cacahuètes
120g crevettes décortiquées
522 Kcal
Pelez et coupez les carottes en fines lamelles.
Coupez les radis en fines rondelles.
Lavez les feuilles de menthe et de coriandre.
Pour le montage trempez votre feuille de riz dans l’eau froide, puis posez-la à plat sur un plan de travail sec. Déposez au centre, vos légumes coupés, les crevettes, les vermicelles, quelques feuilles de menthe.
Rabattez les bords, puis roulez en serrant bien.
Mélangez la sauce soja avec l’huile de sésame et un peu de beurre de cacahuète.
vous obtenez vos rouleaux de printemps crevettes et crudités.
Bonne dégustation !
* Pour une version sans gluten vous pouvez remplacer la sauce soja par de la sauce tamari.
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
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