Laissez-vous tenter par ce cabillaud coco curry aux poireaux fondants, une recette aux accents exotiques aussi légère que savoureuse. Low-carb, sans lactose et sans gluten, elle offre un parfait équilibre entre douceur, épices et fraîcheur.
86ml lait de coco
135g poireaux
1 gousse d' ail
54g oignons
1 pincée de poivre
3 cuillères à café curry
162g couli de tomates
1 pincée de sel
5ml huile d'olive
5 feuilles de coriandre fraîche
135g pavé de cabillaud
472 Kcal
Dans une poêle bien chaude, faites revenir l’oignon et la gousse d’ail émincée dans un filet d’huile d’olive.
Ajoutez les blancs de poireaux émincés, le curry, le lait de coco, le coulis de tomates, le sel et le poivre.
Laissez mijoter à feu doux pendant une vingtaine de minutes.
Ajoutez le cabillaud coupé en gros dés et laissez mijoter 6 à 8 minutes.
Parsemez de coriandre ciselée.
Vous obtenez votre cabillaud coco curry et poireaux.
Bonne dégustation !
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
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