Healthy, rapide et riche en protéines, le sandwich omelette est un plat végétarien qui ravira petits et grands. Cette recette est idéale pour un brunch ou un déjeuner en post-training pour les plus sportifs.
80g pain complet
1/4 avocat
20g tomate
25g cheddar
2 oeufs
sel
1 pincée de piment d'Espelette
1 poignée de salade
532 Kcal
Dans un bol, battez les œufs en omelettes avec une pincée de sel et un peu de piment d’Espelette.
Trempez les tranches de pain dans les œufs battus, en vous assurant de bien recouvrir toutes les faces.
Faites chauffer une poêle à feu moyen et versez le reste des œufs battus.
Dès que les œufs commencent à cuire, déposez les tranches de pain imbibées sur les œufs.
Lorsque l’omelette commence à se décoller de la poêle, retournez délicatement l’ensemble (omelette + tranches de pain).
Sur une tranche de pain, déposez le fromage, puis les tranches de tomate, le piment d’espelette, l’avocat finement coupé et quelques feuilles de salade.
Repliez les bords de l’omelette qui dépassent vers le centre
Refermez le sandwich avec la tranche de pain restante.
Servez avec quelques feuilles de salade pour accompagner.
Vous obtenez votre sandwich omelette.
Bonne dégustation !
Remplacez une tranche de fromage par deux à trois tranches de bacon grillé, du blanc de dinde ou du jambon pour une version classique.
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
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