Les muffins myrtilles sont parfaits pour un goûter gourmand et healthy. Ils constituent une collation saine et équilibrée, idéale pour combler vos petits creux tout au long de la journée !
110g myrtilles
2 oeufs
160g farine d'épeautre
30g huile de coco
8cl lait de soja
1/2 cuillière à café de levure chimique
30g sucre vanillé
190 Kcal
1142 Kcal
Préchauffez le four à 180°C.
Mettez dans un saladier la farine, le sucre vanillé, les œufs, le lait de soja et la levure chimique puis mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte onctueuse.
Ajoutez les myrtilles et mélangez doucement avec une spatule.
Mettez la pâte dans des petits moules à muffin, puis enfournez à 180°C pendant 25 minutes.
Sortez les muffins myrtilles du four, ils sont prêts à être dégustés.
Bonne dégustation !
*Vous pouvez en consommer 2 par collation ou 3 par petit déjeuner + 1 fromage blanc 0%.
*Vous pouvez ajouter des myrtilles au-dessus de la pâte à muffin avant la cuisson pour décorer.
*Vous pouvez décliner ce dessert avec d’autres fruits rouges.
*Vous pouvez utiliser des caissettes en papier pour éviter que le muffin ne colle au moule et pouvoir l’emporter facilement pour votre collation du quotidien.
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
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