Cette recette de mini pancake banane, est un merveilleux classique qui ravira petits et grands ! Gourmands, riches et équilibrés, ces pancakes sont parfaits pour le petit-déjeuner. Découvrez la simplicité et la rapidité de cette recette, détaillée étape par étape… Régalez-vous !
1 banane
40g farine d'épeautre
3g levure chimique
1 oeuf
1 blanc d' oeuf
25ml lait de soja
huile de coco cuisson
10g amandes effilées
1 cuillère à soupe de miel
467 Kcal
Dans un bol, fouettez l’œuf entier, le blanc d’œuf, le lait de soja, la farine d’épeautre et la levure jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez la banane préalablement coupée en rondelles.
Mélangez.
Dans une poêle chaude, avec une noisette d’huile de coco, déposez les tranches de bananes enrobées de pâte.
Retournez-les à mi-cuisson.
Une fois prêts, placez les mini pancakes dans un bol et nappez-les de miel. Terminez en ajoutant les amandes effilées.
Bonne dégustation !
*Vous pouvez remplacer le miel par du chocolat fondu pour un résultat encore plus gourmand !
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
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