Étape 1
Préchauffez le four à 210°c.
Les frites de patates douces et sauce fromagère jouent la carte du réconfort. Rôties au four, les patates douces deviennent fondantes au cœur et légèrement croustillantes en surface. Relevées par des épices et une sauce fromagère crémeuse et onctueuse, ce plat ultra-simple est ultra gourmand. Les allumettes de poulet, l’échalote et le basilic frais viennent terminer cette recette conviviale, parfaite pour un dîner plaisir ou un moment à partager.
300g patate douce
2 cuillères à soupe huile d'olive
1 cuillère à soupe origan
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café ail en poudre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
80g crème de soja
35g emmental râpé
35g comté râpé
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 petite cuillère à café de noix de muscade
75g allumette de poulet revenues
échalote
basilic frais
489 Kcal
977 Kcal
Préchauffez le four à 210°c.
Découpez les pâtes douces en frites.
Dans un bol, mélangez les frites de patate douce avec l’huile d’olive, l’origan, le curcuma, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Placez les frites sur une plaque de cuisson recouverte de papier en faisant en sorte qu’elles ne se chevauchent pas.
Laissez cuire environ 30 minutes. Pensez à retourner à mi-cuisson.
Pendant ce temps, préparez la sauce fromagère en mélangeant la crème de soja, l’emmental râpé et le comté râpé dans une casserole. Salez, poivrez.
Ajoutez la noix de muscade. Laissez cuire à feu doux tout en continuant à mélanger.
Dans un plat, recouvrez les frites de sauce fromagère. Ajoutez les allumettes de poulet revenues, l’échalote émincée et le basilic.
Bonne dégustation !
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
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