Gâteau marbré façon napolitain®
Moelleux et ultra régressif, ce gâteau marbré façon Napolitain est le complice idéal d’un goûter rapide. Prêt en un rien de temps, il marie avec gourmandise chocolat, vanille et une fine couche de confiture pour un plaisir à savourer sans attendre.
Ingrédients
1 par collation
2 oeufs
1 blanc d' oeuf
25g sucre de canne
130g compote de pommessans sucre ajouté
70g poudre d'amandes
30g levure chimique
20g whey vanilleou farine
1 cuillère à soupe d' arôme de vanille liquide
1 cuillère à soupe de cacao cru non sucré
Nappage
100g skyr
40g sucre glace
Quelques vermicelles de chocolat noir
Macronutriments
148 Kcal
🥑
Lipides
6g
🍚
Glucides
14g
🍗
Protéines
8g
1181 Kcal
🥑
Lipides
51g
🍚
Glucides
112g
🍗
Protéines
64g
Préparation
Préparation
15 minutes
Cuisson
30 minutes
Repos
30 minutes
Difficulté
Moyenne
Cette recette donne un gâteau de 8 parts. Vous pouvez en consommer 1 part par collation.
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélangez les œufs, le sucre de canne, la compote de pomme, la poudre d’amande, la farine de riz, la levure, la whey, et la vanille.
Étape 3
Fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Prélevez environ un tiers de cette pâte et versez-la dans un autre bol.
Étape 5
Ajoutez le cacao non sucré dans ce second bol et mélangez bien.
Étape 6
Dans un moule, versez un tiers de la pâte nature.
Étape 7
Ajoutez ensuite la pâte au cacao.
Étape 8
Terminez par le reste de pâte nature.
Étape 9
Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
Étape 10
Dans un bol, mélangez le skyr avec le sucre glace jusqu’à obtenir un glaçage lisse.
Étape 11
Laissez refroidir au frigo 30 min avant d’étalez le glaçage sur le dessus du gâteau refroidi.
Étape 12
Saupoudrez de vermicelles de chocolat noir.
Vous obtenez votre gâteau marbré façon napolitain.
Bonne dégustation !
Thibault Geoffray
Thibault Geoffray, star du coaching sportif sur Instagram depuis 7 ans, est le pionnier de la démocratisation du fitness en France.
Reconnu comme étant la référence de la transformation physique grâce à sa méthode alliant nutrition healthy et sport, il intervient à la télévision et est auteur des livres « mes recettes healthy 1,2 et 3 », vendus à plus de 600 000 exemplaires. À ce jour, sa méthode a permis à plus de 200 000 personnes de se transformer.
